Martin Crawford

Lesní permakultura na farmě

Lesní permakultura - lesní farmaření - je navržený zemědělský systém založený na stromech, keřích a trvale rostoucích porostech. Jedná se o směs rostlin, která napodobuje strukturu přírodního lesa - nejstabilnějšího a nejudržitelnějšího typu ekosystému v tomto prostředí.  

Primárním cílem systému je: 

- biologicky udržitelný systém, schopný se vyrovnat s poruchami, jako jsou změny klimatu
- produktivní systém, poskytující velké množství různých plodin
- nízké nároky na údržbu a péči o systém
- vertikální využití plochy pro pěstování 
 

Nejčastěji pěstované plodiny jsou ovoce, ořechy, jedlé listy, koření, léčivé rostlinné produkty, vázací vlákna, košíkářské materiály, med, palivové dřevo, krmivo, hnojivo. Lesní zahrady (často nazývané Home Gardens) byly po tisíciletí využívány v tropických oblastech, kde dodnes často tvoří hlavní část systému produkce potravin, na který se lidé mohou spolehnout, i když mají jiné zaměstnání. Může být také užitečný jako dodatečný zdroj příjmů. Jejich užívání je úzce spojeno s převahou sociálně - ekonomických podmínek. Obvykle se jedná o malé oblasti 0,1-1 ha. 

Hlavním limitujícím faktorem pro lesní zahrady je množství slunečního světla, které proniká k nižším vrstvám zahrady: v tropických oblastech silné světlo dovoluje i nízkému podrostu přijímat dostatek světla pro svůj růst, na rozdíl od mírných oblastí. Proto musí být v mírných oblastech podrostové vrstvy vybrány velmi opatrně - je mnoho různých rostlin, plodin, které snášejí tyto podmínky, jsou ale méně známé. Velká část obyčejných keřů a víceletých plodin potřebuje jasné světelné podmínky, tyto se sázejí na otevřených pasekách a mýtinách. 

Klíčové vlastnosti, které přispívají ke stabilitě a soběstačnému charakteru tohoto systému:
- velké množství použitých druhů - velká rozmanitost
- pečlivé zařazení rostlin, které zvyšuje úrodnost, jako je fixace dusíku (např. Olše [Alnus], Janovec metlatý [Cytisus scoparius], keře rodu Elaeagnus - Hlošina a keře Lupiny [Lupinus arboreus]).
- využití dynamických akumulátorů - hluboké zakořenění rostliny, které využívá minerálních pramenů hluboko v podloží a vytahuje je do horních vrstev půdy, kde jsou k dispozici pro jiné rostliny, například. Devětsil [Petasites spp], Kostival lékařský [Symphytum spp], Lékořice [Glycyrrhiza spp], Šťovík  [Rumex spp].
- využití rostlin, speciálně vybraných pro svou schopnost přilákat dravce běžných škůdců, např. Mochna husí.
- využívá, kde je to možné, odrůd odolných proti škůdcům a chorobám, např. jablka.
- stále významnější roli v porostu stromů hraje hrabanka, která zlepšuje koloběh živin a brání vysychání půdy. 

Lesní zahrada je organizována do sedmi "vrstev". Umístění druhů závisí na mnoha proměnných, včetně jejich požadavků na prostor, světlo, vlhkost, dobré / špatné sousedy, minerální požadavky, opylení, ochrana před škůdci, apod.

Vrstvy se skládají z:

- Baldachýnu opadavých stromů - nejvyšší vrstva stromů. Může obsahovat druhy, jako jsou kaštany [Castanea spp], Kaki [Diospyros virginiana], Dřezovec trojtrnný [Gleditsia triacanthos], Planika [Arbutus spp], Čimišník stromovitý [Caragana arborescens] Dřín obecný [Cornus mas] všechny druhy Hlohu [Crataegus spp], Kdoule [Cydonia oblonga], Jabloně [Malus spp], Myšpule obecná [Mespilus germanica], Morušovník [Morus spp], Slíva [Prunus domestica], Hrušeň obecná [Pyrus communis], Kalina klikvová [Viburnum trilobum].

- Malých stromů a velkých keřů - většinou jsou zasazeny mezi a pod baldachýnem stromů. Mohou zahrnovat roubované podnože, dále například různé druhy bambusu, Muchovník [Amelanchier spp], Hlavotis peckovitý [Cephalotaxus spp], Kaštanovník nízký [Castanea pumila], celý rod Hlošiny, Žlutodřev [Zanthoxylum spp]. Další mohou být stromy koncipované jako keře, jako je léčivý Blahovičník [Eucalyptus spp], Buk lesní [Fagus sylvatica] a Lípa [Tilia spp] s jedlými listy.

- Keře, většinou velmi tolerantní ke stínu. Může obsahovat běžné druhy, jako je Rybíz [Ribes spp], Ostružiník [Rubus spp] a jiné, jako Černý jeřáb, Dřišťál [Berberis spp], Dřín japonský [Cornus kousa chinensis], Mahon [Mahonia spp], Novozélandský len [Phormium tenax] a Citronečník trojlistý [Poncirus trifoliata].

- Bylinné trvalky, z nichž některé jsou bylinky a také přispívají k pokrytí vrstvy půdy. Ty mohou zahrnovat Zvonky s jedlými listy [Campanula spp], Kostival lékařský [Symphytum spp], Meduňku [Melissa officinalis], Mátu [Mentha spp], Šalvěj [Salvia officinalis], a Vratič obecný [Tanacetum vulgare].

- Zem pokrývá většinou plíživý koberec rostlin, které budou tvořit živý kompost pro "les". Některé mohou být bylinné trvalky (viz výše), jiné jsou divoké Kopytník [Asarum spp], Kanadská svída [Cornus canadensis], rod Libavek a koberce ostružiní (např. Rubus calycinoides - Ostružiník kalichový a Rubus tricolor).

- Popínavé rostliny a vinná réva. Toto jsou obecně doplňky zahrady, protože samozřejmě mohou po masivních stromech šphat nahoru. Mohou obsahovat Aktinidie - kiwi [Actinidia spp], a Vinná réva [Vitis spp].

- Finální "vrstva" je kořenová zóna nebo Rhizosféra. Jakýkoliv design by měl brát v úvahu různé zvyky zakořenění a požadavky různých druhů, i když okopaniny se tolik nepěstují. Některé trvalky s užitečnými kořeny jsou Lékořice [Glycyrrhiza spp] a Dřišťál [Berberis spp], jehož kořeny poskytují barvivo a léčivé látky. V této vrstě mohou být prospěšné také různé houby.

Výhody systému: 

Dlouhodobě biologicky udržitelný systém pro pěstování potravin a dalších výrobků pro domácnost. Jakmile je jednou sestaven, vyžaduje málo práce k jeho udržování. 

Nevýhody: 

Venkovní výsadba a zařízení obvykle vyžaduje velké množství různých rostlin a na počátku i hodně námahy.

Webové stránky Martina Crawforda: http://www.agroforestry.co.uk/
Online si od Martina Crawforda můžete objednat semena plodin zde: http://www.agroforestry.co.uk/seedorders.html
Seznam plodin Lesní permakultury Martina Crawforda s tabulkami výsadby: http://www.agroforestry.co.uk/plantorders.html
Publikace Martina Crawforda, které si můžete online objednat (v angličtině): http://www.agroforestry.co.uk/publorders.html

Online katalog botanických názvů plodin v češtině: http://bzgw.botanicka.cz/

Lesní zahrada Martina Crawforda

Zdroj: Youtube - uživatel nuprojectvideos
http://www.youtube.com/watch?v=GFbcn06h8w4 

Martin Crawford - Forest garden 

Dokument o farmě Martina Crawforda - 12. dílů

Zdroj: Youtube - uživatel jdaviescoates
http://www.youtube.com/watch?v=b_fhAch5qiY